휴고
더치커피와 수제 치즈 케이크가 맛있다고 소문난
동대신동 지하철 4번 출구 옆에 있는 휴고를 이번 여름에 찿아 갔습니다.
진즉에 다녀 왔는데 이제사 올리게 되었습니다.
이곳의 이름은 레 미제라블과 노트르담의 꼽추로 유명한 프랑스의 대 문호인
빅토르 위고의 이름을 땄다가 그냥 휴고로 발음하기로 했다고 합니다.
그리고 2008년 9월 대원사에서 발간한 "커피수첩" 이란 책에
전국의 22곳 커피 전문점이 소개되어 있는데
부산에서는 유일하게 휴고가 소개 되어 있다고 합니다.
저는 이번에 갔을때는 치즈케이크를 못 먹어 봤는데
다음번에 가면 더치커피와 함께 꼭 먹어 봐야 겠습니다.
더치커피 추출 용기
더치 커피란 로스팅한 원두에 찬물을 장시간 (8-10시간) 떨어뜨려 추출한 커피로
냉장고에서 2일정도 숙성 시키면 맛과 향이 좋아진다.
이론상으로 카페인이 없으나 소량 있을 수도 있으며,
카페인은 뜨거운 물에서 생긴다 합니다.
유명한 수제 치즈케이크 45,000원 한조각 4,500원
휴고의 유명한 더치커피 6,500원
하겐다즈 바닐라 아이스크림과 에스프레소가 만난 커피플루트 8,000원
케냐AA 커피 5,000원
마끼아또 5,000원
메뉴
메뉴
참고로 커피플루트는 해운대 빈스빈스 커피점에서는 아포가또인것 같습니다.
상 호 : 휴고
전화번호 : 256-0258
위 치 : 동대신동 지하철역 4번출구
영업시간 : 오전 10시부터 저녁12시까지
휴 무 일 : 연중무휴 (단 명절날은 오후 오픈)
신용카드 : 가능
주 차 장 : 없음 옆 도로변에
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