푸른 바다의 블로그

옥수수찜 빵 옥수수 술 빵에 막걸리를 넣지 않고 돈부와 완두콩을 넣고 찜기에 쪘다. 정말 맜있다. 영도 청학 떡방앗간에서 주문해서 택배로 받은 가루를 반죽해서 찜 통에 넣고 찌면 된다. 콩조림을 직접 만들었다.

등심 스테이크 친한 선배님이 놀러오면서 사오신 재료로 직접 만들어 주셔서 먹은 점심 식사 버섯 준비 후추, 소금 간 간한 소고기를 약간 굽는다. 약간 구워 들어 내 놓고 기름 넣고 마늘 볶다가 버섯도 넣어 볶는다. 스테이크 소스, 케챱, 미림 넣고 끓이다 한입 크기로 썬 소고기 등..

떡 케익 만들기 준비물로 셋팅 된 테이블 찜통 밑 깔개 만들기 만든 깔개를 깐 찜통 장식 할 물품들 < 자색고구마 떡 케잌> 정량의 설탕 찐 자색고구마 자색고구마를 으갠다. 맵쌀가루 체에 3-4번 친다. 자색고구마 으깬것에 맵쌀가루를 넣고 섞는다. 그리고 체에 문질러서 내린다. ..

베트남 신부가 만든 베트남 음식 실습 한번도 먹어 보지 않은 음식들은 잘 안 먹는 습관이 있고, 의외로 편식이 심해 걱정을 하면서도, 새로운 먹거리에 도전을 해보자 싶어 참석했다. 서면 시골아낙 식당을 주인장이 빌려 주셔서 이루어 졌다고 한다. 시골아낙 장승들 유명한 시골아낙의..

빼빼로와 생 초콜릿 만들기 모리커피숍에서 열리는 빼빼로와 생쵸콜릿 만드는 모임에 참석 했다. 참석자를 4조로 나누었는데 나는 2조로 편성되어 재미있게 만들었다. 실습공간인 지하실로 내려 가는 입구 실습을 끝내고 맛 본 선생님이 만든 쵸콜릿. 안에 마늘, 무화과 잼, 감등 기타 재..

9월의 요리이야기 지난달과 마찬가지로 요리 전 과정을 배우고 또 선생님도 도와드리고자 오후 1시경에 도착하여, 점심으로 먹을 요리 한가지를 과외로 더 배우고 만들어서 아주 맛있는 점심식사를 했다. 식사 후엔 선생님이 아주 귀한 손님 한테만 주신다는 허브 티를 타 주셨는데 복숭..

8월의 요리 이야기 선생님께서 점심으로 같이 먹기 위해 준비해 두신 떡 만두국과 빈대떡 그리고 생전 처음 먹어 보는 우유 푸딩이다. 지난달 빈대떡이 메뉴일때 참석하지 못해 너무 아쉬웠었다는 말에 일부러 냉동실에서 꺼내 다시 구워 주셨는데 담백한게 너무 맛있어 거의 내가 다 먹..

6월의 요리이야기 요리 전문가 선생님께 여러가지 배울 수 있어 정말 좋은 시간이었다. 특히 수저집을 간단하게 내프킨으로 접는걸 가르켜 주셔서, 집에 와 잊어버리기 전에 실습도 한번 해 보았다. 다음에 친구들이 놀러오면 만들어서 이쁘게 수저를 넣어 줄 참이다. 그리고 테이블 세팅..